Röşti Patates
250 gr az haşlanmış
patates
2 adet kuru
soğan
30 gr
krema
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 tutam kıyılmış maydanoz
Tuz
Kara
biber
Patatesleri bir tencerede 10 -15 dakika kadar haşlayın fazla yumuşak olmasın ve soğutmak için soğuk su içine
koyun. Soğuyunca soyup rendeleyin. Çok ince doğradığınız
soğanları bir tavada 2 kaşık tereyağı ile kavurun. Patatesleri de tavaya ilave edip karıştırın ve altındaki ateşi kapatın. Tavadaki
patatese; tuz, kara
biber,
krema, rendelenmiş kaşar
peynirinden 3 kaşık içine ilave edip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın, küçük ve derin bir kasenin içine hazırlanan bu
patateslerden dodurun ve sıkıştırın sonra da fırın tepsisinin içine ters çevirerek çıkarın. Böylece
patatesler kalıp halinde çıkmış olacak. Bütün
patatesleri bitirene kadar böyle devam edin. Ve hepsinin üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serperek tepsiyi önceden 190 derece ısıtılmış fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişsin. Sıcak iken servis yapın.
Not: Et veya
tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak verilebilir.