ROMANOF ÇİLEĞİ
1 kg çilek (sapları ayıklanıp yıkanmış)
3/4 su bardağı portakal suyu (süzülmüş)
250 gr (1 su bardağı) krem şanti
Çilekleri derin bir kaseye koyup, üstlerine portakal suyunu dökünüz. Kasenin üstünü örtüp, buzdolabına kaldırınız. Çilekleri buzdolabında, arasıra karıştırarak 2 saat dinlendiriniz.
Kaseyi buzdolabmdan alıp çilekleri bir servis tabağına tepeleme diziniz. Krem şantiyiyi bir sıkma torbasma doldurup, çileklerin üstüne süslü biçimde sıktıktan sonra, servis ediniz.
Not: Klasik Fransız mutfağının ünlü tatlılarından olan Romanof çileğini, kolayca hazırlayabilirsiniz.
