Roll Ekmekli ve Tereyağlı Puding
Malzeme:
1 su bardağı
süt
1 su bardağı çırpılmış kremşanti
1,5 kahve fincanı Tozşeker
3 adet
yumurta
2 çorba kaşığı Teremyağ
Bir tutam Tuz
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
1 adet portak
3 adet tuzsuz yumuşak roll ekmek
50 gram çekirdeksiz
üzüm
20 gram kuş
üzümü
Sosu İçin :
3/4 su bardağı Tozşeker
1,5 çay bardağı su
2 çorba kaşığı
limon suyu
İnce dilimlenmiş roll ekmeklerin üzerine Teremyağ'dan ince bir tabaka halinde sürerek, fırında hafifçe pembeleşinceye kadar kızartın. Fırından alın, soğumaya bırakın. Karamel sos için tüm malzemeyi bir tencereye alıp kaynatın. Rengi döndüğünde tencereyi ocaktan alın. Başka bir tencerede
süt, kalan 1,5 çorba kaşığı Teremyağ, tuz ve vanilyayı kaynatın. Diğer bir kapta şeker ve
yumurtaları çırpın. Kaynayan
sütü azar azar, tozşeker ve
yumurta karışımına ekleyip iyice karıştırın. Karışımı süzgeçten geçirin. 1
portakalın rendelenmiş kabuğu ile çırpılmış krem şantiyi ilave edin. Teremyağ'lı puding ile kalıpların yarısını doldurun. Üzerine daha önceden kızartıp soğuttuğunuz roll ekmekleri yerleştirin. Kalıpları kalan tereyağlı puding ile doldurun. Kalıpları derin bir tepsiye yerleştirip tepsiyi su ile doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Pişen Teremyağ'lı pudingi fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılımasını bekleyin. Tatlıları kalıplardan çıkartıp servis tabağına alın. Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra üzerlerine karamel sos gezdirip çekirdeksiz
üzüm, taze nane yaprağı ve kuş
üzümü ile süsleyin. Bekletmeden servis yapın.
Not: Tuzsuz bir ekmek çeşidi olan roll ekmeği kabarmış ve gözenekli su çekme özelliği sayesinde hafif tatlılarınız için idealdir. Roll ekmeğini fırınlardan veya marketlerden temin edebilirsiniz.