ROKOKO
150 grSarelle
4 yumurta sarısı
125 gr şeker
50 gr su
2 yaprak jelatin
250 gr krem şanti
Yumurta sarılarını bir kapta 10 dakika kadar çırpın. Başka bir kapta su ile şekeri, ağdalı kıvama gelinceye kadar pişirin. Kabı ateşten alıp, ağdalı sıvıya çırpılmış yumurtaları azar azar yedirdikten sonra, 5 dakika daha çırpın. Ilık suda eritilmiş jelatini ve krem şantiyi ekleyip, hazırlanan malzemeyi ikiye bölerek, bir bölümünü Sarel-le'yle karıştırdıktan sonra kâğıt döşenmiş bir pasta kalıbına dökün. Üstüne ikinci bölümü ekleyip, buzlukta l-2saat bekletin. Biraz daha krem şantiyle süsleyerek (istenirse) servis yapın.
