Rokforlu Fırın Patates
4 büyük
patates (
kazınmış)
125 gr (1/2 su bardağı)
krema
125 gr rokfor
peyniri
2 çorba kaşığı taze
soğan (kıyılmış)
1 fiske pul kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190°C) getirip, ısıtınız. Patatesleri fırının orta katında 1,5 saat pişiriniz.
Patatesleri fırından çıkarıp bir kenarda, biraz ılınmalarını bekleyiniz. Patatesler elle tutulacak kadar ılınınca yan yatırıp, ince bir dilim kesiniz. Bir çay kaşığıyla, kenarından 0,5 cm bırakarak
patateslerin içini, zedelemeden çıkarınız.
Orta boy bir kasede çıkarttığınız
patates içleri,
krema, rokfor
peyniri,
soğan, pul kırmızı
biber, tuz ve
biberi eziniz.
Hazırladığınız bu harcı, oyulmuş
patateslere eşit ölçüde doldurunuz. Doldurduğunuz
patatesleri bir tepsiye dizip, fırında 10-15 dakika, üstleri hafif kızarana kadar pişiriniz. Tepsiyi fırından çıkarıp,
patatesleri ısıtılmış bir servis tabağına dizerek servis ediniz.