Roka Çorbası
Malzeme:
3 demet roka
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
1 litre sebze suyu
1 çorba kaşığı
krema
1 kahve fincanı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Üzeri için :
2 çorba kaşığı süzme
yoğurt
Soğan ve
sarımsakları kıyıp
zeytinyağında kavurun. Unu ekleyip karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kremayı ekleyin ve pişirmeye devam edin. Rokaları kaynar suda 3 dakika kadar haşladıktan sonra soğuk suda şoklayın. Suyunu süzdürerek
kremalı karışıma ilave edin. Blenderden geçirip tuz ve beyaz
biberle tatlandırın. Kaselere paylaştırın. Süzme
yoğurtla süsleyerek hemen servis yapın.