Rezeneli Son Kurabiye
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı rezene
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta beyazı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Rezene havanda dövülür. Yumuşak margarin,
yumurta beyazı, rezene, tuz ve kabartma tozu parmak uçlarıyla karıştırılır. Un eklenir, yoğrulur. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, çubuk şekli verilir, sonra ortadan katlanır, burgu yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.