Rezeneli Mezgit
1 paket Pınar Mezgit Fileto
2 rezene
1 kırmızı
biber
1
soğan
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Mezgit filetoların büyük olan parçalarını ikiye kesin, üzerine tuz ve
biber ekleyin.
Tavada 2
yemek kaşığı
zeytinyağını kızdırıp balıkların her iki tarafını 2 şer dakika pişirin.
Soğanı ve rezenenin beyaz kısmını ortadan ikiye bölüp piyazlık doğrayın. Bir rezenin yeşil kısmını da halka halka kesin. Kırmızı
biberleri şeritler halinde,
sarımsakları da küçük küçük doğrayın.
Balıkları kızarttığınız tavada hazırlanmış olan sebzeleri 1
yemek kaşığı
zeytinyağı, tuz ve
biber ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
Sebzeleri bir fırın kabına alın üzerine balıkları da koyup bir tatlı kaşığı tereyağını balıkların üzerine bölüştürün. Önceden ısınmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.