Reyhanlı Ezogelin Çorbası
1 çay bardağı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1 soğan
1 kaşık salça
Tuz
Reyhan
Sıvıyağ
Su
Tencereye pirinç, mercimek ve bulguru alıp yıkadıktan sonra 3-4 su bardağı su koyup haşlıyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ ve ince rendelenmiş soğanı alıp kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra haşlanan mercimekli harcımızı tencereye döküp suyunu tuzunu ve baharatını ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirip ateşten alıyoruz ve servis yapıyoruz.
