Yayla Çorbası
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Nane
Su
Tuz
Pirinci yıkayıp 2-3 bardak su ile haşlıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Unu tencereye alıp kavuruyoruz ve haşlanmış pirinci suyu ile beraber tencereye döküyoruz ve 3-4 bardak daha su ekliyoruz. Ayrı bir kapta yumurta sarısı yoğurt ve rendenin ince kısmında rendelenmiş sarımsağı iyice çırpıp tencereye döküyoruz. Tuzunu, nanesini ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ateşten alıyoruz ve servis yapıyoruz.
