Reyhanlı Bulgur Pilavı
2 su bardağı kalın
bulgur
4 su bardağı et suyu
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
soğan
2 adet
domates
2 adet çarliston
biber
1 su bardağı
nohut
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1
yemek kaşığı kuru reyhan
Soğanı, çarliston
biberi ince kıyın. Sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi doğrayıp ilave edin. Kavrulunca
bulguru katın. 1-2 dakika kavurun. Nohutu akşamdan ıslatıp, haşlayıp süzün. Bulgura
nohutları ilave edin. Et suyu, kara
biber, tuz ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın. Tereyağını tavada kızdırıp, üzerine dökün. Reyhan katıp karıştırın. Sıcak servis yapın.