REVANİ
Malzeme:
10 adet yumurta
4 çay bardağı un
4 çay bardağı şeker
4 çay bardağı irmik
2 çay bardağı tereyağı
Kabartma tozu
Şurubu:
5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Birkaç damla limon
Yapılışı:
Yumurtaların sarılarını ayırıp şekerle güzelce çırpın. Beyazlarına 1 tutam tuz koyup, kar gibi oluncaya kadar çırpın. Sonra ikisini karıştırıp, 5 dakika daha çırpın. Diğer malzemeyi ilâve edin, yağlanmış tepsiye döküp, fırına verin. Çıkınca üzerine soğuk şerbeti dökün.
