Revani
Kek için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Bir tencereye su ve şekeri koyun, orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan revaniyi dilimleyin ve ilk sıcaklığı geçince üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.
