Renkli Patates Salatası
Sema Saydam
1,5 kg
patates
2 çorba kaşığı tuz
1 adet
limon suyu
1 çay kaşığı kara
biber
2 adet
havuç
Taze
soğan
½ demet maydanoz
Mor lahana
1 kase
bezelye
1 kase mayonez
1 kase
mısır
Patatesleri tuzla haşlayalım sonrada ezelim. İçine tuz, kara
biber,
limonsuyu koyalım ve 3'e ayıralım. Kelepçeli pasta kalıbını yağlayalım. Birinci kata
patateslerin bir bölümüyle ince doğranmış
soğanı karıştırıp düzeltelim. İkinci kata 1 adet havucu ince rendeden geçirip
patatesle karıştırıp koyalım. Üçüncü kata mor lahanayı ince rendeden geçirip
patatesle yoğurup koyalım. 1 havucu ufak ufak doğrayıp
bezelyeyle haşlayalım, mayonezle karıştırıp mor lahanalı karışımın üzerine yayalım. En üste maydanozları ince ince kıyalım ve serelim. Üzerine de haşlanmış
mısır serpip süsleyelim.