Renkli Biber Salatası
Kişi sayısına göre kırmızı, sarı, turuncu
biber
2 diş
sarımsak
Taze kişniş veya maydanoz birkaç dal
Zeytinyağı
Taze
limon suyu
Tuz
Biberleyi yıkayıp yağlı kağıda sarın.200 derecede
biberleri fırınlayın.
Daha sonra kabuklarını çıkarıp şeritler halinde kesip üzerine tuz, doğranmış
sarımsak,
limon suyu ile ve biraz
zeytinyağı gezdirin.
Bir kaç saat dolapta bekletip maydanoz veya kişnişle süsleyip servis edin.