Kıtır Ekmekli Yaz Salatası
6 dilim ekmek kesilmiş küp küp (bayat ekmek tercihdir )
4 büyük olgun
domates, dogranmis
1 orta boy kırmızı
soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
1/3 su bardağı sızma
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
üzüm sirkesi
2 çay kaşığı kıyılmış
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
2 orta boy sarı
biber, tohumları çıkarıp ve kuşbaşı doğranmış
1 büyük salatalık,uzunlamasına kesilmiş
1/3 su bardağı kıyılmış maydanoz
Ekmeklerinizi fırında veya tost makinası veyahut yapışmaz bir tavada kızartın. Bu arada, geniş bir kapta
domates,
soğan, yağ, sirke,
sarımsak, tuz ve
biberleri
koyun. Oda sıcaklığında en az 30 dakika veya
domates suyunu bırakana kadar bekletin. Domateslere
biber, salatalık ve maydanozuda ekleyin.Karışımın lezzetlenmesi için en az 15 dakika bekletin. Servisten hemen önce, ekmek küplerini ekleyin; iyice karıştırın.