Rengarenk Pilav
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı
tavuk suyu
1 orta boy
soğan
2 orta boy
domates
1 iri boy
havuç
Yarım kemiksiz haşlanmış
tavuk göğsü
100 gr
bezelye
90 gr margarin
1/4
limon suyu
Tuz
Pirinçleri ılık tuzlu ve
limonlu suda yarım saat bekletin.
tavuk göğsünü lokma iriliğinde doğrayın.
pirinçleri nişastası gidene kadar su ile yıkayıp, iyice süzün. bir baska tencereye sanayağı atıp
pirinçleri ekleyin.
pirinçler şeffaflasana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. başka bir tencereye
tavuk etlerini yayın. üzerine piyazlık doğranmış
soğanı yayın. iri iri rendelenmiş havucu tavuğa ekleyin. yarım santim kalınlığında yuvarlak dilinlenmiş
domatesleri üstünü kapatacak şekilde dizin.
pirinçlerin yarısını bunların üzerine yayın. haşlanmış
bezelyeleri de
pirinçlerin üstünü kapatacak şekilde dizin. son olarak kalan
pirinçleri
bezelyelerin üzerine yayın. 2 su bardağı sıcakk
tavuk suyunu su ile 4 bardağa tamamlayın. ve tuz ekleyin çok agır ateşte
pirinçler suyunu cekene kadar pişirin. pilavı ateşten alıp 15-20 dakika demlendirin. en son olarak tencereyi ters cevripp etler ustte olacak sekilde servis tabagına alabilirsiniz.