Nesquikli Kurabiye
400 gr mısır nişastası
3 adet yumurta
yarım paket sana yağ
yarım bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 bardak un
500 gr ekmeğ sürülen çikolatadan
1 paket nesquik mısır gevreği
İlk önce nequikleri ceviz döver sekilde dövüyoruz ve kenarda beklemeye bırakıyoruz. hamuru hazırlamak için nişasta ve sıvı yağı bir kapta çırpıyoruz. daha sonra ocakta erittiğimiz sana yağını, şekeri ve unu ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz. son olarak vanilya, kabartma tozunu da ilave edip yoğuruyoruz.
Hamur kıvamını aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlaklayıp yağladığımız tepsiye diziyoruz. işlem bittiğinde 25 dk kadar fırında pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Ocağa bir tencere su koyup kaynmaya bırakıyorz ve çikolatayı yanmaz bir kaba bosaltıp içine yarım bardak sıvı yağ döküyoruz ve kaynayan suyun içine oturtup erimeye bırakıyoruz.
Soğuyan kurabiyeleri önce çikolataya ardından dövdüğümüz nesquiklere batırıp tepsiye diziyoruz. Bir saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
