Portakallı Haşhaşlı Kek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
125 gr margarin
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Portakal Peltesi İçin:
5 Portakal
1 Çay bardağı toz Şeker
1 Çorba kaşığı nişasta
Genişçe bir kaba şekerimizi koyup yumurtaları kırıyoruz.
Çırpıcıyla yüksek hızda köpürtüyoruz.
Üzerine su ve yağ ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya, haşhaş ve hindistancevizini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Bir portakalın kabuğunu da rendeliyoruz.
Hepsini karıştırdıktan sonra harcımızıbir borcamın içine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sosu hazırlamak için kabukları soyulmuş portakalların suyunu sıkıyoruz.
Şekeri ve nişastayı da soğuk portakal suyunun içine ekleyip ocağa koyarak pelte kıvamında pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz pelteyi kekin üzerine sıcakken döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Üzerini hindistanceviziyle süslüyoruz.
