Raw Cheesecake
Taban;
150 gr çiğ fındık ve ceviz karışımı
5 adet hurma (10 dakika sıcak suda beklemiş, çekirdeksiz)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Öğütülmüş Bizim Mutfak Anadolu Çorba Karışımı
Dolgu;
500 gr labne
1 paket krema
1,5 su bardağı esmer şeker
1 paket vanilya
Üzeri sos için;
250 gr arzu edilen bir meyve (frambuaz vişne, çilek vb.)
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
1 paket vanilin
Bizim Mutfak Anadolu Çorba Karışımı 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Blendar içerisine alın üzerine fındık, ceviz ve hurmayı ekleyin ve un haline getirin.
Üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyerek güzelce karıştırın. Taban karışımını cuplara elinizle ezerek yerleştirin.
Dolgu için labne, krema, esmer şeker ve varilin ekleyerek çırpın. Tabanların üzerine eşit miktarda paylaştırın ve dolapta bekletin.
250 gr frambuazı, şeker, mısır nişastası, su ve vanilini bir tencerenin içerisine ekleyerek pişirin.
Krema karışımının üzerine ekleyin ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
