Ratatuylı Mantar Soslu But Pirzola
1 adet Lezita But Pirzola
5 adet mantar
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı su
3 diş sarımsak
1 tutam nişasta
½ adet küp doğranmış patlıcan
½ adet küp doğranmış kabak
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
½ adet küp doğranmış havuç
1 adet brokoli
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Tavada ayçiçek yağı ile sırasıyla kuru soğan, havuç, patlıcan, kabak, brokoli ve sarımsağı soteleyin. Tuz ve biber ile lezzetlendirin.
Ayrı bir tavada ayçiçek yağıyla kuru soğan, sarımsak ve mantarı soteleyin. Suyu, kremayı, tuzu ve biberi ekleyin. 10 dakika kaynatın ve nişasta ile bağlayın.
Döküm tavada Lezita But pirzolayı pişirin. Sebze ve sosla birlikte servis edin.
