Ratatuy
4
patates
2
domates
1
patlıcan
1
kabak
1
havuç
Sosu için:
3-4 sivri
biber
2
domates
1
soğan
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağ
Üzeri için:
1 kase kaşar rendesi
Sebzeleri soyup yuvarlak halkalar halinde dilimliyoruz. Öte yandan sos için
soğan,
sarımsak ve sivri
biberi rondodan geçiriyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Rondodan geçirdiğimiz
biber ve
soğanları tavaya alıp kavuruyoruz. Domatesleri de rondodan geçirerek tavamıza alıp tuz ve kara
biberi koyup 3-4 dakika bunları soteliyoruz. Kare fırın kabımızın içine harcımızı boşaltıyoruz ve dilimlediğimiz sebzeleri sıra sıra tepsimize diziyoruz. Tepsimizi alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısınmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine 1 kase kaşar rendesi serpip tekrar 5 dakika fırınlıyoruz. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp servis yapıyoruz.