Ramazan Sepeti
Ayşe Tüter
125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2,5 bardak un
1 çay bardağı soğuksu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı
süt
1
yumurta
İçi için:
2 közlenmiş
patlıcan
1 kırmızı etli
biber
1 su bardağı taze kaşar rendesi
1
yumurta
3 dilim
sucuk
Tuz
Hamur yoğurma kabına unu,
zeytinyağı, tereyağı, tuz ve suyu koyup yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru buzdolabında 1 saat bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra, 1 saat bekletin. Hamurdan
portakal büyüklüğünde 1 parça ayırın. Diğer hamuru 24 cm uzunluğunda bir yağlanmış kalıba yayın. Közlenmiş
patlıcan, küp doğranmış
biber, kaşar
peyniri rendesi,
yumurta ve
sucukları ilave edip, karıştırın. Karışımı hamurun üzerine yayın. Ayırdığınız hamurdan istediğiniz şekilde üzerine süs yapın. 1 çay bardağı
sütle 2
yumurtayı çırpın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 28.12.2015