Raggmunk
4 adet orta boy
patates
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kara
biber
Tereyağı veya sıvı yağ (kızartmak için)
Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş
patatesleri fazla suyunu almak için bir tülbent veya temiz bir mutfak havlusu kullanarak iyice sıkın.
Büyük bir kasede
yumurta ve
sütü çırpın.
Un, tuz ve kara
biberi ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Rendelenmiş
patatesleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve bir miktar tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün, hafifçe yayarak ince bir pankek oluşturun.
Her iki tarafı altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. Pankeklerin her iki tarafının da eşit şekilde piştiğinden emin olun.