Püreli Köfte
https://www.muratbey.com.tr
1
yemek kaşığı Muratbey tereyağı
5-6 adet orta boy
patates
Köfte için:
250 gr
dana kıyma
1
yumurta
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı galeta unu
5-6 dal maydanoz
Kara
biber, pul
biber, kimyon tuz ( ya da köfte harcı 2 kaşık)
5-6 adet
domates
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
Rendelenmiş Muratbey taze kaşar
peyniri
Püre için
patatesleri haşlayın ve soyun. İçerisine Muratbey tereyağı
koyun ve blenderden geçirin. Fırın kabına püreyi yayın. Köfte için köfte malzemelerini derin bir kaba alarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köftelere yuvarlayın. Tavaya
zeytinyağını
koyun ve köfteleri tavaya alarak kızartın. Kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş
domatesleri ekleyin. 1 tatlı kaşığı
domates salçası ilave edin. Domatesler pişene kadar köfteleri bu şekilde pişmeye bırakın. Pişen soslu köfteleri pürenin üzerine yayın. Rendelenmiş Muratbey taze kaşar
peyniri ekleyerek, 200 derece fırında üzerinin kızarmasını sağlayın.