Püreli Kızarmış Biftek
700 gr. ince dövülmüş biftek
4 çorba kaşığı
krema
4 adet haşlanmış
patates
1 kuru
soğan
5 diş
sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Eti tuz, kara
biber ve
biberiye ile harmanlayıp dinlendiriyoruz. Soğanı doğrayıp sıvı yağla birlikte kavuruyoruz. Dinlenmiş eti,
soğanların içinde az yağda pişirin. İsterseniz ızgara olarak da pişirilebilir etler. Püresi için, sarımsağı dilimleyerek biraz tereyağında kızartın ve üzerine çiğ
kremayı dökün. Bu
sarımsaklı
kremayı da haşlanmış
patatesin içine ekleyip ezip püre yapın. Tabağa önce püreyi dizin. Üzerine pişen etleri yerleştirip sıcak servis yapın.