Kısa URL: https://ml.md/lc93343
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2013
3,296 defa indirildi / yazdırıldı
600 gr. kuşbaşı et
10 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
3 adet patates
1 çay bardağı süt
20 gr. kaşar peyniri
Tuz
Etleri su koymadan kendi yağıyla 15 dakika kavurun. Üzerine zeytinyağını ekleyip kavurmaya devam edin. İri doğranmış biber, ezilmiş sarımsak ve tereyağını ekleyin ve hiç su koymadan kapağı kapalı olarak kısık ateşte beş dakika pişirin. Haşlanmış patatesleri ezip sütü ve peyniri ekleyin. Sonra sütü çekene kadar pişirin. Pürenin üstüne eti koyup servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc110522
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2015
1,460 defa indirildi / yazdırıldı
600 gram kuşbaşı dana eti
300 gram mantar
2 adet soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
3 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 defneyaprağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Püresi için:
3 adet patates
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Öncelikle kuşbaşı eti 5 dakika kavurun, üzerine mantarı, soğanı ve biberleri ekleyip 15 dakika kavurun. Az su koyup pişmeye bırakın. Bir yandan da püresini yapmak için sıcak sütü, tereyağını, haşlanmış patatesin içine ekleyip karıştırın ve son olarak kaşar peyniri rendesi ilave ederek püreyi tamamlayın. Tabağa alın, üzerine pişen kavurmayı koyup sıcak olarak ikram edin.
