Pumpum Çorbası (Bartın)
https://www.bakab.gov.tr/
4/5 su bardağı mısır unu
3,5 su bardağı su
2,5 su bardağı süt
1-1,5 su bardağ et suyu
3-4 dilim kıtır ekmek
50 gr rendelenmiş taze kaşar
Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Et suyu, soğuk su ve mısır ununu tencereye alarak kaynayana kadar çırpınız.
Kıvamı koyulaştıktan sonra sütünüilave ederek karıştırmaya devam ediniz.
Ayrı bir tavada kıtır ekmekleri ayçiçek yağı ile kavurunuz.
Çorbanın tuzunu ve biberini ekleyiniz.
Çorba kaynadıktan sonra servis kasesine alınız.
Üzerine kıtır ekmekleri ekleyiniz. Rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyiniz.
Servise hazırdır.
