Pumpum Çorbası (Bartın)
https://www.bakab.gov.tr/
4/5 su bardağı
mısır unu
3,5 su bardağı su
2,5 su bardağı
süt
1-1,5 su bardağ et suyu
3-4 dilim kıtır ekmek
50 gr rendelenmiş taze kaşar
Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Et suyu, soğuk su ve
mısır ununu tencereye alarak kaynayana kadar çırpınız.
Kıvamı koyulaştıktan sonra
sütünüilave ederek karıştırmaya devam ediniz.
Ayrı bir tavada kıtır ekmekleri ayçiçek yağı ile kavurunuz.
Çorbanın tuzunu ve
biberini ekleyiniz.
Çorba kaynadıktan sonra servis kasesine alınız.
Üzerine kıtır ekmekleri ekleyiniz. Rendelenmiş kaşar
peyniri ile süsleyiniz.
Servise hazırdır.