PUMBULAJ
Malzemesi:
500 gr. patates,
2 adet domates,
5-6 adet taze soğan,
2 kaşık tereyağı,
tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri soyup 2-3 mm. incelikte doğrayın. Yeşil soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Bir tencereye soğanı, tereyağını koyup hafif kavurun. Sonra domateslerin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp, soğana ilâve edin. Bir iki taşım kaynayınca doğranmış patatesleri ilâve edin. Hafif ateş üzerinde kendi suyu ile pişirin. Tuzunu karabiberini ilâve edip bir kere karıştırıp pişirin.
