Pum Pum Çorbası (Bartın)
Bartın İl Kürtür Turizm Müdürlüğü
100 gr. Mısır Unu
650 gr. Su
500 gr. Süt
250 gr. Et Suyu
250 gr. Kıtır Ekmek
50 gr. Rendelenmiş Taze Kaşar
25 r. Ayçiçek Yağı
5 gr. Tuz
5 gr. Karabiber
Et suyu, soğuk su ve mısır ununu tencereye alarak kaynayana kadar çırpınız. Kıvamı koyulaştıktan sonra sütünü ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Ayrı bir tavada kıtır ekmekleri kavurunuz. Çorbanın tuzunu ve biberini ekleyiniz Çorba kaynadıktan sonra servis kasesine alınız. Üzerine kıtır ekmekleri ekleyiniz Rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyiniz. Servise hazırdır.
