Kıymalı Tarhana Çorbası (Bartın)
Bartın İl Kürtür Turizm Müdürlüğü
200 gr. Kıyma Kavrulmuş
30 gr. Ayçiçek Yağı
30 gr. Tereyağı
30 gr. Salça
5 gr. Tuz
5 gr. Nane
5 gr. Karabiber
5 gr. Pul Biber
900 gr. Su
Hazırlanışı
Tencereyi ısıtınız. Tereyağı ve Ayçiçek yağım ekleyiniz. Tereyağı eridikten sonra salçayı ve tarhanayı ilave ediniz. Karıştırmaya devam ederek kavrulmuş kıymayı ilave ediniz. Suyu da ekleyerek 10-15 dakika kısık ateşte çeviriniz. Ocaktan almadan önce tuz ve karabiberini ekleyerek karıştırınız. Çorba kaselerine paylaştırdıktan sonra pul biber ve nane ekleyerek servis ediniz.
