Pulneni Tselina
https://pomatsite.blogspot.com.tr
4 tane orta boy
kereviz
1 tane
soğan
100 g kıyma
1 tane
havuç
1 tane
limon
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Kerevizler soyulur ve
limonla ovulur, enlemesine ortadan ikiye kesilir. Ortaları bıçakla oyulur,geniş bir tencereye 1su bardağı su,
zeytinyağı, 1
limonun suyu konur ve
kerevizlerin oyulan kısmı alta gelecek şekilde yerleştirilir,
havuçlar konurve tuz atılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kerevizler pişerken
soğan ince ince kıyılır biraz
zeytinyağda kavrulur içerisine oyduğu
muz kerevizin içinden çıkan
kerevizler bıçakla küçük küçük doğranarak konur ve 1-2 dk kavrulur kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu çekince tuzu baharatları eklenir yarım çay bardağı su konularak kısık ateşte 10 d pişirilir. Biraz yumuşamış olan
kerevizler ters çevrilir içerisine kıyma doldurulur,
havuç ve
kereviz yaprakları ile süslenir, 1015 d daha kısık ateşte pişirilerek ocaktan alınır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/pulneni-tselina-115995.jpg)