Puf Pide
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Sıvıyağ
Yaş maya, şeker ve tuz iyice karıştırılır. Sonra ele yapışmayan kıvama gelene kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamur, 1 saat kapalı olarak dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Merdaneyle çay tabağı kadar açılır. Sonra bıçakla artı şeklinde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine bolca yağ sürülür. 190 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
