Puf Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 adet küçük patates
2 dilim bayat ekmek
Tuz, karabiber
Bütün malzeme yoğrulur. Üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 gece dinlendirilir. Ertesi günü arzu edilen biçim verilir. Izgarada ya da fırında pişirilir.
Not: İçinde karbonat ve patates olduğu için kabarık yapıya sahiptir. Adı bu yüzden puf'tur.
