Puf Böreği
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sirke
2 çay bardağı su
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 su bardağı beyaz peynir
Maydanoz
Kırmızıbiber
Tuz
Un, tereyağı, sirke, zeytinyağı, yumurta, tuzu ve suyu karıştırın. Suyu yedirerek yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. Peyniri kıyılmış maydanozla karıştırın. Kırmızıbiber ve tuz ekleyin. Hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Hamurun bir tarafına iç malzemeden koyup yarım ay şeklinde kapatın. Börekleri kızgın sıvı yağda kızartın.
