PUDRA ŞEKERLİ UN HELVASI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 paket margarin
1 su bardağı
zeytinyağı
200 gr. dolmalık
fıstık
200 gr. pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay bardağı
fındık (iri çekilmiş)
Sıvı yağ, margarin ve dolmalık
fıstıklar bir tencereye konup, 2-3 dakika kavrulur. Un ilave edilip helva kıvamına gelene kadar kısık ateşte tahta kaşık yardımıyla pişirilir. İyice kavrulduktan sonra ocaktan alınır. 2-3 dakika soğutulur, içine pudra şekeri konarak tekrar karıştırılır. Düz bir tepsiye dökülüp kaşıkla iyice bastırılır, kare kare kesilir. Üzerine
fındık serpilerek servis yapılır.