İNCİR TATLISI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/2 kg incir
100 gr ceviz
1 poşet kremşanti
İncirler yıkanıp temizlenir, sapları kesilir. Temizlenen incirler bir tencereye alınır, üzerini aşacak kadar su ilave edilerek şişene dek haşlanır. Şeker ve su ile şerbet hazırlanır. İncirler, hazırlanan şerbete atılıp 10 dakika kaynatılır. Şerbetten alınan incirlerin içine ceviz doldurulur. Süt ve kremşanti çırpılır, incirlerin üzerine şekilli olarak sıkılır. Dolapta soğutulup, servis yapılır.
