Puding Dolgulu Ananaslı Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 poşet Dr. Oetker Gourmet Kakao
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay bardağı su
125 g eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
3 dilim taze ananas
1 çay bardağı ortadan ikiye bölünmüş fındık
Dolgu için:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Fındıklı Puding
1 çay bardağı krema
1 su bardağı süt
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış ananas
0,5 çay bardağı fındık kırığı
Kalıp:
Kare kalıp (22x22 cm)
Ananas dilimlerini ortadan ikiye kesin. Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba alıp karıştırın. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikser ile 2-3 dakika çırpın. Şekerli vanilin, su ve tereyağını ekleyip 1 dakika daha çırpın. Mikseri düşük devire alın ve hazırladığınız un karışımını ekleyip kısa bir süre çırpın. Hamuru kalıba alın ve üzerini düzeltin. İkiye böldüğünüz ananasları kelebek şeklinde ikili olarak hamurun üzerine yan yana yerleştirin. Fındıkları da sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pudingi krema ve süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 25-30 dakika bekletin.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve enlemesine ikiye kesin. Alt katı servis tabağına alın. Üzerine pudingi yayın. Ananas ve fındıkları üzerine serpin ve ikinci kat keki koyun. Dilimleyerek servis yapın.
