Puding Dolgulu Portakallı Rulo Pasta
https://www.droetker.com.tr
Portakal dilimi desenleri için:
30 g yumuşak margarin
30 g toz şeker
1 yumurta akı
50 g un
2 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
5 - 6 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
Pandispanya:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3 yumurta
0,5 su bardağı su
Rulo yapmak için:
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Portakallı Puding
1,5 su bardağı süt
0,5 su bardağı krema
0,5 su bardağı labne peyniri
2 yemek kaşığı bal
32x42 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Margarin, toz şeker, yumurta akı ve unu bir çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 1-2 dakika çırpın. Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın, kırmızı ve sarı jel renklendiricileri ilave edip karıştırarak turuncu rengi elde edin. Hamurları pişirme kağıdından hazırladığınız hunilere doldurun. Uçlarını makas ile kesin. Fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine beyaz hamurdan portakal dilimi şekilleri çizin. Aynı renk ile dilimlerin içine portakal dilimi çizgilerini yapın. Çizgiler arasındaki boşlukları turuncu hamur sıkarak doldurun.
Pandispanya un, yumurta ve suyu bir çırpma kabına alın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Hazırladığınız portakal dilimleri şekillerinin üzerine dikkatlice yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
35x42 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız pandispanyayı bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın. Pandispanyayı desenler altta kalacak şekilde ters çevirin ve pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Bu şekilde soğumaya bırakın.
Süt ve kremayı bir tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve karıştırarak soğutun.
Labne peyniri ve balı bir kaba alıp iyice karıştırın. Soğuyan pandispanyayı açın, hazırladığınız labneli karışımı iç kısmına sürün. Üzerine soğuyan pudingi yayın. Pişirme kağıdını ayırarak rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
