Portakallı Yoğurtlu Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
2 - 2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Üzeri için:
1 paket Dr. Oetker Süsleme Glazürü
2 - 2,5 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbı tereyağı veya margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilin, sıvı yağ, yoğurt ve portakal kabuğu rendesini ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından alın. 10 dakika sonra keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Glazür karışımını bir kaba alın. Üzerine portakal suyunu ekleyin ve kaşık ile iyice karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve ucunu makas ile ince kesin. Kekin üzerine sıkın ve portakal kabuğu rendesini serpin. Glazür donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
