Puçuko (Artvin)
200 gram kuşbaşı et
400 gram kurutulmuş yeşil
fasulye
1 adet orta boy
soğan
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı buğday
2
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1.5 su bardağı su
Eti 2 dakika yüksek ateşte soteleyin. İçine ince kıyılmış
soğanları ekleyin. Bu malzemeye pul
biber ve
salçayı ekleyip kavurun. Önceden haşlanmış
fasulyeyi ilave edin. Ardından buğday, tuz ve su
koyun. 45 dakika kısık ateşte pişirin.