Provans Usulü Peynirli Domates Salatası
4 kişilik
1 bağ yeşil
soğan,
800 g
domates,
1 küçük kutu
mısır (konserve),
200 g eritme
peyniri,
8 çorba kaşığı
zeytinyağı,
4 çorba kaşığı Balsamico sirkesi,
2 tatlı kaşığı hardal,
yarım tatlı kaşığı bal,
tuz,
kara
biber,
1'er dal kekik ve mercanköşk,
1 diş
sarımsak,
3 dilim kepekli tost ekmeği
Soğanları yıkayıp doğrayın. Domatesleri yıkayıp sekize bölün. Mısırın suyunu süzün. Soğanları ve
domatesleri
mısır ve
peynir ile karıştırın. 6 kaşık yağ, sirke, hardal, bal, tuz, kara
biber ve ayıklanmış yeşillikten sos hazırlayın. Sosu salataya dökün ve bir süre bekletin.
Sarmısağı dövün, kalan yağ ile karıştırın. Sarımsaklı yağı tost dilimlerine sürün. Tost dilimlerini teflon tavada altlı üstlü kızartın. Son olarak ekmeği küp halinde kesin ve salatanın üstüne
koyun.