Profiterol
Hamuru için:
2 su bardağı un
1,5 su bardağı su
100 gram tereyağı
3-4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Kreması için:
2 su bardağı süt
5 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
200 gram çiğ krema
200 gram bitter çikolata
Hamurunu yapmak için önce tencereye suyu koyun, yağ ve bir tutam tuzla suyu kaynatın. Kaynayan suya unu ekleyip kaşığın üzerine toplanıncaya kadar unu kavurup ocaktan alın. Biraz hamuru soğuyunca içine yumurtaları teker teker kırıp yedirin. Bu hamuru sıkma torbası ya da kaşıkla tepsiye yuvarlak şekilde yerleştirin. 170 derecede 30 dakika pişirip çıkartın. Bu arada kreması için gereken malzemeleri ocakta pişirin. Sosu içinde çiğ krema ve çikolatayı eritin. Pişen hamurların içine kremayı üzerine de sosu döküp ikram edin.
