PRENSES ÇORBASI
4 adet
kuşkonmaz (konserve)
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı
süt
1 adet
soğan
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
4 parça
mantar
1
yumurta
tuz.
Bir tencere içinde yağla
soğanı kavurun. Buna iki bardak et suyu,
mantarları ilave edin. Yarım saat pişirin. Sütle
yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Çorbaya katın. Süzgeçten geçirin. Kuşkonmazın uçlarını, küçük küçük kesin. Çorbaya ilave edin. Tuz da ekerek servis yapın.