Patatesli Dil Çorbası
250 gr. haşlanmış sığır dili
2 çorba kaşığı margarin
1 adet soğan
2 adet olgun domates veya
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet patates
1 çorba kaşığı un
4 su bardağı et suyu
1/2 demet maydanoz
Margarini tencerede eritin. Kabuklarını soyduğunuz, rendelediğiniz soğanı ve unu yağa koyarak kavurun. Et suyunu buna ilave edip kaynatın. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sığır dilini ve patatesleri ilave edin. 25 dakika kaynatın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Not: Dilli çorbada et suyu olarak dilin suyunu kullanabilirsiniz. Dili bütün olarak aldınızsa, bol suda haşlayın. Bu su ile bir çok kereler çorba pişirmeniz mümkün olabilir.
