Prazluk Kaygana
https://pomatsite.blogspot.com.tr
1 kg pırasa
2 kaşık un
Tuz
Sos İçin:
2 diş sarımsak
Pul biber
2 kaşık sirke
Pırasalar uzun olarak (jülyen) kesilir haşlanır süzülür. Soğuyunca 2 kaşık un ve eklenip karıştırılır çok az sıvı yağ konulmuş teflon tavada alt üst kızartılır servis tabağına alınır. Ezilmiş sarımsak sirke ve pulbiber iyice çırpılarak üzerine dökülür. Sıcak veya soğuk tüketilir.
