Pratik Pırasalı Ispanak Kavurma
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram ıspanak
3 adet kalın kök pırasa
1 fincan köftelik bulgur
1 fincan zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Ispanakları yarım saat kadar sirkeli bol suda bekletin. Yıkadığınız ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayıp bir kenara alın. Temizlediğiniz pırasayı da ince halkalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup pırasayı ilave edin. Harlı ateşte birkaç dakika pırasayı kavurun. Ardından hemen ıspanakları ilave edip bulgurunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
