Pratik Pırasalı Ispanak Kavurma
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram
ıspanak
3 adet kalın kök
pırasa
1 fincan köftelik
bulgur
1 fincan
zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Ispanakları yarım saat kadar sirkeli bol suda bekletin. Yıkadığınız
ıspanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayıp bir kenara alın. Temizlediğiniz
pırasayı da ince halkalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye
zeytinyağını koyup
pırasayı ilave edin. Harlı ateşte birkaç dakika
pırasayı kavurun. Ardından hemen
ıspanakları ilave edip
bulgurunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.