Portakallı Siyah Pilav
1.5 su bardağı siyah
pirinç
Yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı
portakal suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kavrulmuş
fındık
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
Tuz
Kara
biber
Siyah pirinci kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir saat bekletip süzün, sonra tereyağında kavurun. Üzerine
portakal suyu ve dört su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra
nohut,
fındık,
portakal kabuğu, tuz ve kara
biber ekleyin. Malzemeyi karıştırıp servis yapın.