Portakallı Rezene Salatası
2 kg (yaklaşık 15 adet) taze rezene
1'er adet turuncu dolmalık
biber, kırmızı kapya
biber, sarı dolmalık
biber (jülyen kesilmiş)
1 adet
portakal (boyuna ince kesilmiş)
1 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet
portakalın suyu
1 adet
limonun suyu
1 çorba kaşığı
pirinç sirkesi
1 çay kaşığı dövülmüş sarmısak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş kara
biber
Rezene,
biberler,
portakal dilimleri ve
portakal kabuğunu karıştırın. Ayrı bir kapta
portakal suyu,
limon suyu,
pirinç sirkesi, sarmısak ve
zeytinyağını çırpma teli ile çırpın. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayıp malzemeye ilave edin.