Portakallı Petek Kurabiye
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı portakal sıyı
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Un
Yumuşak tereyağı, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve pudra şekeri parmakla iyice birbirlerine yedirilir. Üzerine vanilya, nişasta, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan yarım yumurta kadar parçalar koparılır, petek şeklini vermesi için kalbur ya da baloncuklu ambalaj poşetinin üzerine bastırılır, çay bardağı ağzıyla yuvarlak keserek alınır. Kurabiyeler tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirlir.
