Portakallı Petek Kurabiye
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı
mısır nişastası
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı
portakal sıyı
1 tatlı kaşığı
portakal kabuğu rendesi
Un
Yumuşak tereyağı,
yumurta,
portakal suyu,
portakal kabuğu rendesi ve pudra şekeri parmakla iyice birbirlerine yedirilir. Üzerine vanilya, nişasta, kabartma tozu ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurdan yarım
yumurta kadar parçalar koparılır, petek şeklini vermesi için kalbur ya da baloncuklu ambalaj poşetinin üzerine bastırılır, çay bardağı ağzıyla yuvarlak keserek alınır. Kurabiyeler tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirlir.